Zorza con patatas

Receta de zorza con patatas

Una receta de carne adobada que destaca por su intenso sabor. Todo un clásico de los bares a la hora de las cañas.

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¿Cómo hacer zorza con patatas?

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El día anterior partimos en taquitos pequeños el lomo, lo echamos un un bol junto con abundante pimentón dulce, el pimentón picante, el ajo machado, la sal, el perejil picadito, el orégano, un chorrito de aceite de oliva y de vino. Removemos bien para que se mezcle todo, se tapa y se guarda en frigorífico.

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Al día siguiente, tan solo tendrás que poner la carne en una sartén con un chorrito de aceite, se da vueltas y se cocina hasta que haya desaparecido casi completamente el líquido que haya soltado la carne. Retiramos del fuego y servimos caliente acompañado de las patatas que habremos pelado, partido y frito.

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** Foto orientativa obtenida el blog: "kungfu-master".

Consejos del autor para hacer Zorza con patatas:

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Es un plato típico de Galicia, en otros lugares también se conoce como picadillo de carne adobada.

Receta enviada por wihama

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