Zorza Con Patatas

El día anterior partimos en taquitos pequeños el lomo, lo echamos un un bol junto con abundante pimentón dulce, el pimentón picante, el ajo machado, la sal, el perejil picadito, el orégano, un chorrito de aceite de oliva y de vino. Removemos bien para que se mezcle todo, se tapa y se guarda en frigorífico.

Al día siguiente, tan solo tendrás que poner la carne en una sartén con un chorrito de aceite, se da vueltas y se cocina hasta que haya desaparecido casi completamente el líquido que haya soltado la carne. Retiramos del fuego y servimos caliente acompañado de las patatas que habremos pelado, partido y frito.


** Foto orientativa obtenida el blog: "kungfu-master".